Tuniská vína

Vinařská tradice se v Tunisku zrodila již v rané antice a přetrvala dodnes. Není se čemu divit, vždyť pro pěstování hroznů jsou zde ideální podmínky.

Celkových 18 000 hektarů tuniských vinic je situováno v bezprostřední blízkosti pobřeží, kde střední roční teplota neklesá pod 20°C a průměrný roční úhrn srážek činí 250-500 mm. Dvě třetiny z nich leží v gubernii Nabeul. Tuniská vína jsou především červená a růžová, bílá jen zřídka. Mají poměrně velký obsah alkoholu (červená a růžová kolem 12%, bílá o něco méně) bez nadměrné kyselosti. 

Mezi nejčastěji pěstované odrůdy červených vín v Tunisu patří cabernet-sauvignon, carignan, cinsault, grenache, mourvèrde a syrah, z bílých vín to jsou pak chardonnay, muškát, ugni blanc a sauvignon. 

O kvalitě zdejších vín svědčí i skutečnost, že Tunis vlastní práva na udělování prestižního francouzského označení AOC (appellation d´origine contrôlée). V roce 1999 byl také založen Úřad tuniského vína, který jednotlivá vína oceňuje a dohlíží na jejich kvalitu. Produkce vína je rok od roku vyšší, a to především díky rostoucí poptávce. Proto se také tuniská vláda rozhodla vinaře podporovat prostřednictvím různých dotací a grantů. 

V Tunisu se celkem ročně vyprodukuje až 600 000 hektolitrů vína a většina z tohoto množství jde na export. Hlavními spotřebiteli tuniských vín jsou Francouzi a Němci, ale víno se dováží také do Švýcarska, Belgie, Spojených států, Kanady a Ruska.

Nabídka zájezdů do Tuniska

Průvodce a mapy Tunisko